Oferta nº. 617

Azor Hotel - Chefe de Pastelaria (m/f)


Empresa: Discovery Hotel Management  
Tipo:Tempo Inteiro
Data: 22-9-2017
Zona: Açores  
Categoria: Hotelaria / Turismo  
Referencia # 4270091

Anúncio:

Azor Hotel - Chefe de Pastelaria (m/f) 

Responsável pela garantia de qualidade da produção de pastelaria consoante os standards de serviço em vigor, bem como controlo dos rácios, gestão da equipa da pastelaria, entregando um serviço de elevada qualidade aos clientes. 

Principais Responsabilidades: 
Coordenar, organizar, preparar e confecionar a pastelaria e as sobremesas do hotel; 
Gerir a equipa da pastelaria (avaliação, gestão de horários, assiduidade, motivação, acolhimento e integração, formação/desenvolvimento e apresentação da mesma), garantindo a satisfação do cliente; 
Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade (manutenção equipamentos, higiene, etc); 
Realizar e controlar os rácios do departamento; 
Definição dos menus e fichas técnicas; 
Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes; 
Garantir o cumprimento das normas de HACCP. 

Requisitos: 
Experiência na gestão de equipas e liderança; 
Elevado sentido de responsabilidade; 
Elevada capacidade de tomada de decisão; 
Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal; 
Forte capacidade de gestão de stress; 
Foco no serviço e atendimento ao cliente; 
Capacidade criativa e de inovação; 
Orientação para o detalhe; 
Sólidos conhecimentos de HACCP e sua implementação; 
Gosto pelo trabalho em equipa; 
Respeito pela filosofia e visão do grupo; 
Disponibilidade e Flexibilidade de Horários. 

Educação e/ou Experiência: 
Formação em Pastelaria; 
≤ 3 anos de experiência profissional em funções similares. 

Conhecimentos Linguísticos: 
Fluência na língua de origem. Inglês será valorizado. 

Conhecimentos Informáticos: 
Office na ótica do utilizador. 


Envia a tua candidatura para o email:

    joao.couto@azorhotel.com

, indicando o nome da função a que te candidatas (ex: Chefe de Pastelaria).   


Ver Oferta de Emprego: http://www.net-empregos.com/4270091/azor-hotel-chefe-de-pastelaria-m-f/#ixzz4tnKsn6yY 
www.net-empregos.com - O maior site português de ofertas de emprego

Comentários